Białka kolagenowe
Integra
białko wieprzowe żelujące na zimno, nadające się do zmielenia i zastosowania w postaci "granulatu mięsa" lub "analogu mięsa".
Promeat
czysta wieprzowina w formie proszku, odtłuszczona, podwójnie pasteryzowana.
Progel 80 PP
całkowicie odtłuszczony, czysty kolagen wieprzowy, rozpuszczalny na zimno, tworzący klarowne żele, rekomendowany do solanek nastrzykowych, wędlin surowych i emulgowanych.
Progel 100 HWB
rozpuszczalne na zimno białko wieprzowe wysokokolagenowe, bardzo dobre własności emulgujące, nawet 1:40:40, rekomendowany do solanek zalewowych, ale równie. solanek nastrzykowych, szczególnie dla wyrobów tłustych.
