Wyroby typu Rohwurst i Rohpökelwaren - kiełbasy dojrzewające do plasterkowania i smarowania, wyroby peklowane

Pozycja tych wyrobów na rynku niemieckim jest bardzo silna. Dlatego, firma Gewurzmuller posiada bardzo szczegółową ofertę dla tego typu wyrobów. Wyróżniamy tu:

1. Kompletne mieszanki pracujące wspólnie z kulturami starterowymi Bitec lub z GdL.
2. Mieszanki z udziałem lub bez udziału MSG.
3. Zestawy cukrów wspomagających rozwój kultur starterowych.
4. Najbardziej popularne środki to:
   • Star Fermat Perfekt
   • Star Fermat Pepper
   • Siliana
   • Westfalia 75
   • Star Plus
   • Superba
   • Pokulus
   • Rosalin
   • Carnelin
5. Najnowszą grupą mieszanek typu .kombi. dla wyrobów surowych peklowanych, jest seria o nazwie Roschi. Preparaty te zostały tak skomponowane aby najlepiej współpracować z kulturami starterowymi Bitec.