ekstrakt roślinny rozpuszczalny w wodzie o barwie mięsa wieprzowego. Ma postać proszku i jest zupełnie niepylący.
ekstrakt drożdży o dwukrotnie mocniejszych własnościach smakowych, z powodzeniem stosowany w wyrobach bez MSG.
typowo włoskie aromaty: Wurstel, Prosciutto Cotto, Mortadella.