Gewürzmüller GmbH
Firma posiada certyfikat DIN EN ISO 9001. Wszystkie produkty spełniają najwyższe standardy jakościowe dzieki:
- ostrożnej i krytycznej selekcji surowców
- przestrzeganiu restrykcyjnych zasad pakowania, magazynowania i transportu
- wewnętrznej kontroli jakości i stosowaniu najnowszych metod analitycznych,
- nowoczesnym metodom produkcji ( np. mielenie na zimno) i testom analitycznym na każdym jej etapie.
Gewürzmüller jest dostawcą wielu rodzajów mieszanek przypraw i dodatków funkcjonalnych do ponad 46 krajów na całym świecie.
Główne grupy produktów:
- Mieszanki naturalnych przypraw do typowych rodzajów wędlin jak również tych charakterystycznych dla danego kraju lub regionu
- Przyprawy w postaci płynnej
- Kultury starterowe BITEC
- Aromaty i kompozycje aromatyczno- smakowe
- Mieszanki dodatków funkcjonalnych
Campus S.r.l
Nowoczesna fabryka została zlokalizowana w Parmie z uwagi na bogate zaplecze fachowej kadry dla przemysłu spożywczego. Doceniając wiekowe doświadczenia tego regionu Włoch w produkcji żywności Unia Europejska ulokowała w Parmie Europejskie Centrum Legislacji ds. żywności.
Parmeński oddział firmy zajmuje się produkcją, administracją, rozwojem i kontrolą laboratoryjną oraz probami pilotażowymi.
W skład grupy Campus wchodzą także:
- Campus Internacjonal S.r.l
- Campus do Brasil Ltda
- Campus China
Produkty Campus to wynik:
- ścisłej współpracy z instytucjami naukowymi
- doświadczenia zawodowe serwisu technologicznego
- ciągłego monitorowania upodobań konsumenckich i cen mięsa
- współpraca technologiczna z klientami w ich zakładach
- przewidywania przyszłych potrzeb i trendów
- jakości wyznaczonej przez HACCP i BRC Certyfication.
Główne grupy produktów firmy Campus:
- Białka zwierzęce:
- emulgatory na zimno
- do solanek zalewowych i nastrzykowych
- hydrolizowane
- nisko i wysoko kolagenowe
- Dodatki funkcjonalne:
- zastępnik tłuszczu do wyrobów niskokalorycznych
- poprawiające wodochłonność na bazie błonników roślinnych
- emulgatory na zimno alternatywne do kazeinianów i białek sojowych
- modyfikacje chlorku potasu i sodu.
- Inne:
- niepalący barwnik pochodzenia roślinnego
- preparaty na bazie drożdży jako zastępniki MSG.
Firma została założona w 1896 roku w Stuttgarcie.
Od ponad 110 lat jest jednym z czołowych producentów mieszanek przypraw i dodatków funkcjonalnych dla przemysłu mięsnego.
Gewürzmüller jest również producentem probiotycznych kultur starterowych "BITEC" dla wyrobów surowych dojrzewających.
Campus S.r.l z powodzeniem wykorzystuje wiedzę technologiczną i długoletnie doświadczenie zawodowe założycieli firmy w stosowaniu i produkcji funkcjonalnych dodatków do żywności.
